mandarin / Сезон кабачков

Мама МЧ нагрузила нам кучу кабачков, когда мы последний раз были дома. Надо что-то делать) Из первой партии я сделала рагу. А вчера вот решила немного соригинальничать и сделала запеканку. Рецепт нашла на просторах всемирной паутины, но немного его доработала. Хочу поделиться с вами.
Итак, сначала готовим фарш (любой). У меня был куриный. Обжарила его с томатной пастой, добавила немного чеснока (планирую брать на работу). паприку. черный перец, орегано, базилик соль. Готовый фарш укладываем в форму. Форму я ничем не смазывала. 

Затем трем кабачок на крупную терку - у меня был около 1-1,3 кг. Отжимаем лишнюю воду, солим и заправляем специями.

 Выкладываем готовую смесь на фарш.
 
Сверху кладем помидоры, солим их.

 
Затем взбиваем яйца и сметану (3 шт и 150 г)

 И выливаем в форму. 

 
 Ставим в духовку на 180 градусов и запекаем около 40-45 минут. За 5 минут до готовности посыпаем тертым сыром. А потом наслаждаемся вкуснейшей запеканкой. Получилось очень сочно, она прямо тает во рту!)

На ужин есть не решилась, но вот в обед самое то)
 А кабачки все не заканчиваются, поэтому на очереди суп-пюре)
еда
  • DI, 01.08.2017 17:32 #

    Аппетитно! Надо будет попробовать ваш рецепт. Хотя кабачки в последнее время полюбила так, что даже мясо к ним кажется лишним.
    ответить на комментарий
    • mandarin, 01.08.2017 17:38 #

      Обычно тоже делаю без мяса, но решила попробовать что-нибудь новое)
      ответить на комментарий
  • aksinia, 01.08.2017 18:26 #

    Спасибо! В избранное. Тоже люблю кабачковую запеканку с мясом, но делаю немного по другому рецепту. Теперь вот захотелось и по вашему варианту попробовать.
    ответить на комментарий
  • Nayana, 05.08.2017 12:44 #
    +1
    1
    Вчера делала, спасибо, я такие штуки очень люблю. При том сразу знала, что дети не станут есть)))) мне очень понравилось, буду готовить такое ещё
    ответить на комментарий
    • mandarin, 07.08.2017 09:53 #

      Пожалуйста! Рада, что вам понравилось) 
      ответить на комментарий
Ответить автору поста
mandarin
27 постов
Посты блогера mandarin
Показать еще 5 постов
Последние комментарии
kalinna
function li_counter() {var liCounter = new Image(1,1);liCounter.src = '//counter.yadro.ru/hit;bloger?t44.6;r'+((typeof(screen)=='undefined')?'':';s'+screen.width+'*'+screen.height+'*'+(screen.colorDepth?screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+';u'+escape(document.URL)+';'+Math.random();}